Après-midi chèvres et faisselles à Coux !

Mercredi après-midi, les familles de la CAPCA se sont données rendez-vous pour visiter la ferme "Biquette de la Jaubernie" sur la commune de Coux.

Céline, l'éleveuse, nous avait préparé un programme très intéressant, avec des activités variées pour nous faire découvrir l'exploitation en AB, son métier et son quotidien :

• Visite de ferme et présentation de son fonctionnement : stabulation, salle de traite, lieu de vente directe, prairies...
• Atelier création de faisselles et dégustation de ces faisselles avec leur crème de marron fait maison, délicieux !!!
• Explication de la fabrication du fromage de chèvre et dégustation de fromages avec 4 temps d'affinage différents, il y en a eu pour tous les goûts !
• Nourrissage des cochons avec le petit lait, caresses aux chevrettes... petits et grands sont ravis !
• Nous avons même pu rester pour voir le début de la traite et les plus gourmands sont repartis avec des fromages pour faire durer le plaisir à la maison :)

Un immense merci à Biquette de la Jaubernie pour ce témoignage intéressant, passionné et réaliste sur le fonctionnement d'une exploitation et le métier d’agricultrice !