Défi22_ 3/ Salade de lentilles
22_Défi Lamballe Terre et Mer 2017-2018
Associer aliments sains et peu coûteux, c'est possible!
3/ Salade de lentilles
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min (avec des lentilles cuites)
Coût: 0.35 € / personne/ repas
Ingrédients: 2 carottes, 250g de lentilles cuites, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, persil, ciboulette, 2 c. à soupe d'huile d'olive, vinaigre, gros sel.
- Couper les carottes en rondelles fines et les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Couper l'ail et l'écraser à moitié avec le sel. Puis hacher les échalotes, le persil et la ciboulette.
- Ajouter l'huile et le vinaigre.
- Mélanger tous les ingrédients et laisser si possible refroidir 1 heure.
Astuce: on peut aussi cuire des lentilles. Le trempage est inutile et la durée de cuisson est d'environ 30 minutes.
Bonne dégustation 
!
source: Manger sain pour 3 fois rien
source: Manger sain pour 3 fois rien
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